vistamag

پنکیک یک دسر و یک صبحانه بی‌نظیر و خوشمزه در سر تا سر جهان است. معمولا پنکیک به کیک‌های تخت و نازکی گفته می‌شود که کف تابه ریخته می‌شوند و شیرین هستند و همچنین پایه اصلی آن‌ها آرد است که به آن‌ها کیک تابه‌ای نیز گفته می‌شود. این دسر های خوشمزه در انواع رژیمی و به شکل پنکیک کتوژنیک هم تهیه می شوند.

از پنکیک‌ها برای عصرانه و یا صبحانه استفاده می‌کنند. برای سرو آن از انواع مواد گوناگون از جمله شکلات، عسل، انواع میوه‌ها بخصوص میوه‌های خانواده توت‌ها مانند توت فرنگی و بلوبری و غیره استفاده می‌کنند. این دسر خوشمزه بسیار سیر کننده است و معمولا سرو آن به همراه قهوه طعمی دلنشین پیدا می‌کند.
در این مقاله ویستامگ در بخش آشپزانه قصد داریم شما را با طرز تهیه پنکیک کتوژنیک آشنا کنیم.

مواد مورد نیاز

آرد بادام 6 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 1 عدد

شیر نارگیل بدون قند 4 قاشق غذاخوری

اریتریتول 1 قاشق چای خوری

بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

نمک نوک قاشق چای خوری

توت فرنگی 2 عدد برای تزئین

کاکائوی تلخ 95 درصد آب شده

خامه 1 قاشق برای تزیین

کره به میزان لازم

طرز تهیه پنکیک کتوژنیک

ابتدا درون یک ظرف آرد بادام را می‌ریزیم و بقیه مواد خشک را نیز به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. در نهایت تخم مرغ و شیر نارگیل را اضافه می‌کنیم و کاملا هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند.

کف تابه را با کره چرب می‌کنیم و کمی از مواد را برمی‌داریم و کف تابه پهن می‌کنیم و بعد از مدتی آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگرش نیز کاملا طلایی شود.

توت فرنگی‌ها را اسلایس می‌کنیم و کمی کاکائو به روش بن ماری آب می‌کنیم و لا به لای پنکیک‌ها می‌ریزیم و خامه را هم می‌زنیم تا کمی رقیق شود و از خامه هم روی مواد دیگر و بین پنکیک‌ها می‌ریزیم و لایه آخر را نیز به دلخواه تزئین می‌کنیم.

ارزش غذایی پنکیک کتوژنیک

کالری 329

نت کرب 7 گرم

کربوهیدرات کل 16 گرم

فیبر 5 گرم

چربی 27 گرم

پروتئین 14 گرم

این پنکیک خوشمزه را می توانید به عنوان یک دسر لذت بخش در کنار خانواده استفاده کنید یا برای صبحانه مقوی مصرف کنید. برای دریافت دستور پخت غذاها و دسرهای کتوژنیک با ویستامگ همراه باشید.

رژیم غذایی سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی سالم مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ویتامین ها و مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. رژیم غذایی سالم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله چاقی، بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، فشارخون بالا و سرطان را در شما کاهش دهد. برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور می‌کنند، داشتن رژیم غذایی سالم می‌تواند بسیار ساده و آسان باشد.

در این مقاله ویستامگ شما را با چند نکته مهم که برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل لازم است آشنا خواهیم کرد.

اساس و پایه رژیم غذایی سالم

رژیم غذایی سالم رژیمی است که شامل مواد غذایی نشاسته‌ دار همچون سیب زمینی، برنج و ماکارونی بعلاوه میزان زیادی از انواع میوه و سبزیجات و به‌همراه مقداری مواد مغذی پروتئین دار همچون گوشت، ماهی و همچنین کمی لبنیات، بعلاوه مقدار کمی چربی، نمک و شکر تمام مواد مغذی‌ای که بدن شما به آن احتیاج دارد را تامین می‌کند.
زمانی که بحث رژیم غذایی سالم در میان است، تعادل کلید اصلی دسترسی به آن می‌باشد. تعادل به معنی خوردن طیف گسترده‌ای از مواد غذایی در اندازه مناسب و مصرف مقدار صحیح از خوردنی‌ها و نوشیدنی ها که به شما در رسیدن به بدنی سالم و حفظ سلامت آن، کمک می‌کند.
توجه کنید که زمانیکه بحث پرخوری و اضافه وزن درمیان است، مقصر فقط غذاها نیستند، بعضی از نوشیدنی ها هم می‌توانند به اندازه غذا چاق کننده باشند.

وعده ها را حذف نکنید

شاید فکر کنید با حذف یک وعده و یا نخوردن میان وعده از ناهار تا شام کار مفیدی برای کاهش وزن انجام داده اید و یک رژیم مناسب داشته اید اما این گرسنگی باعث کاهش وزن نمی شود. چرا؟ زیرا وقتی گرسنه هستید دو اتفاق می افتد: اول اینکه همه چیز به نظر دلپذیر و خوشمزه می آید.
دوم اینکه برای اینکه احساس رضایت کنید به مقدار غذای بیشتری احتیاج پیدا خواهید کرد. در نتیجه بیشتر از پیش غذا می خورید و ممکن است انتخاب های غذایی تان سالم نباشند. مصرف یک میان وعده مغذی بین وعده های اصلی کمک می کند تا از این پرخوری در امان باشید، چرا که قند خونتان به ثبات می رسد و سوخت و ساز تان قوی می شود. اگر قرار است برای طولانی مدت خارج از خانه بمانید با خود میان وعده ببرید. میان وعده ها باید حدود 200 کالری ( Calories ) یا کمتر باشند و از ترکیب فیبر، چربی های سالم و پروتئین تشکیل شوند. نمونه ای از این پروتئین ها و چربی های سالم شامل آجیل ها، دانه ها و میوه های خشک، یک عدد سیب و یک قاشق کره بادام زمینی می باشد.

ورزش کنید

علاوه بر رعایت برنامه رژیم غذایی، ورزش یکی از راه های بسیار مفید برای کمک به کاهش وزن است. اما یادتان باشد برای کاهش وزن ورزش باید در کنار یک برنامه غذایی سالم قرار بگیرد، چرا که این دو مکمل یکدیگر هستند. حواستان باشد که ورزش باعث می شود اشتهایتان افزایش پیدا کند، بنابراین بعد از هر ورزش، باید سوخت رسانی سالمی برای بدن داشته باشید. اما ورزش باعث نمی شود به خود اجازه دهید هرچه دوست دارید بخورید، چرا که در مقایسه با غذایی که می خورید تنها به قسمت کوچکی از تلاشتان برای کاهش وزن کمک می کند.