طرز تهیه پنکیک کتوژنیک
پنکیک یک دسر و یک صبحانه بی‌نظیر و خوشمزه در سر تا سر جهان است. معمولا پنکیک به کیک‌های تخت و نازکی گفته می‌شود که کف تابه ریخته می‌شوند و شیرین هستند و همچنین پایه اصلی آن‌ها آرد است که به آن‌ها کیک تابه‌ای نیز گفته می‌شود. این دسر های خوشمزه در انواع رژیمی و به شکل پنکیک کتوژنیک هم تهیه می شوند.
از پنکیک‌ها برای عصرانه و یا صبحانه استفاده می‌کنند. برای سرو آن از انواع مواد گوناگون از جمله شکلات، عسل، انواع میوه‌ها بخصوص میوه‌های خانواده توت‌ها مانند توت فرنگی و بلوبری و غیره استفاده می‌کنند. این دسر خوشمزه بسیار سیر کننده است و معمولا سرو آن به همراه قهوه طعمی دلنشین پیدا می‌کند.
در این مقاله ویستامگ در بخش آشپزانه قصد داریم شما را با طرز تهیه پنکیک کتوژنیک آشنا کنیم.
مواد مورد نیاز
آرد بادام 6 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
شیر نارگیل بدون قند 4 قاشق غذاخوری
اریتریتول 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
توت فرنگی 2 عدد برای تزئین
کاکائوی تلخ 95 درصد آب شده
خامه 1 قاشق برای تزیین
کره به میزان لازم
طرز تهیه پنکیک کتوژنیک
ابتدا درون یک ظرف آرد بادام را می‌ریزیم و بقیه مواد خشک را نیز به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. در نهایت تخم مرغ و شیر نارگیل را اضافه می‌کنیم و کاملا هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند.
کف تابه را با کره چرب می‌کنیم و کمی از مواد را برمی‌داریم و کف تابه پهن می‌کنیم و بعد از مدتی آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگرش نیز کاملا طلایی شود.
توت فرنگی‌ها را اسلایس می‌کنیم و کمی کاکائو به روش بن ماری آب می‌کنیم و لا به لای پنکیک‌ها می‌ریزیم و خامه را هم می‌زنیم تا کمی رقیق شود و از خامه هم روی مواد دیگر و بین پنکیک‌ها می‌ریزیم و لایه آخر را نیز به دلخواه تزئین می‌کنیم.
ارزش غذایی پنکیک کتوژنیک
کالری 329
نت کرب 7 گرم
کربوهیدرات کل 16 گرم
فیبر 5 گرم
چربی 27 گرم
پروتئین 14 گرم
این پنکیک خوشمزه را می توانید به عنوان یک دسر لذت بخش در کنار خانواده استفاده کنید یا برای صبحانه مقوی مصرف کنید. برای دریافت دستور پخت غذاها و دسرهای کتوژنیک با ویستامگ همراه باشید.