سفارش تبلیغ
صبا ویژن

رژیم غذایی مناسب

رژیم غذایی سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی سالم مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ویتامین ها و مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. رژیم غذایی سالم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله چاقی، بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، فشارخون بالا و سرطان را در شما کاهش دهد. برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور می‌کنند، داشتن رژیم غذایی سالم می‌تواند بسیار ساده و آسان باشد.

در این مقاله ویستامگ شما را با چند نکته مهم که برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل لازم است آشنا خواهیم کرد.

رژیم


اساس و پایه رژیم غذایی سالم

رژیم غذایی سالم رژیمی است که شامل مواد غذایی نشاسته‌ دار همچون سیب زمینی، برنج و ماکارونی بعلاوه میزان زیادی از انواع میوه و سبزیجات و به‌همراه مقداری مواد مغذی پروتئین دار همچون گوشت، ماهی و همچنین کمی لبنیات، بعلاوه مقدار کمی چربی، نمک و شکر تمام مواد مغذی‌ای که بدن شما به آن احتیاج دارد را تامین می‌کند.
زمانی که بحث رژیم غذایی سالم در میان است، تعادل کلید اصلی دسترسی به آن می‌باشد. تعادل به معنی خوردن طیف گسترده‌ای از مواد غذایی در اندازه مناسب و مصرف مقدار صحیح از خوردنی‌ها و نوشیدنی ها که به شما در رسیدن به بدنی سالم و حفظ سلامت آن، کمک می‌کند.
توجه کنید که زمانیکه بحث پرخوری و اضافه وزن درمیان است، مقصر فقط غذاها نیستند، بعضی از نوشیدنی ها هم می‌توانند به اندازه غذا چاق کننده باشند.

رژیم غذایی


وعده ها را حذف نکنید

شاید فکر کنید با حذف یک وعده و یا نخوردن میان وعده از ناهار تا شام کار مفیدی برای کاهش وزن انجام داده اید و یک رژیم مناسب داشته اید اما این گرسنگی باعث کاهش وزن نمی شود. چرا؟ زیرا وقتی گرسنه هستید دو اتفاق می افتد: اول اینکه همه چیز به نظر دلپذیر و خوشمزه می آید.
دوم اینکه برای اینکه احساس رضایت کنید به مقدار غذای بیشتری احتیاج پیدا خواهید کرد. در نتیجه بیشتر از پیش غذا می خورید و ممکن است انتخاب های غذایی تان سالم نباشند. مصرف یک میان وعده مغذی بین وعده های اصلی کمک می کند تا از این پرخوری در امان باشید، چرا که قند خونتان به ثبات می رسد و سوخت و ساز تان قوی می شود. اگر قرار است برای طولانی مدت خارج از خانه بمانید با خود میان وعده ببرید. میان وعده ها باید حدود 200 کالری ( Calories ) یا کمتر باشند و از ترکیب فیبر، چربی های سالم و پروتئین تشکیل شوند. نمونه ای از این پروتئین ها و چربی های سالم شامل آجیل ها، دانه ها و میوه های خشک، یک عدد سیب و یک قاشق کره بادام زمینی می باشد.


ورزش کنید

علاوه بر رعایت برنامه رژیم غذایی، ورزش یکی از راه های بسیار مفید برای کمک به کاهش وزن است. اما یادتان باشد برای کاهش وزن ورزش باید در کنار یک برنامه غذایی سالم قرار بگیرد، چرا که این دو مکمل یکدیگر هستند. حواستان باشد که ورزش باعث می شود اشتهایتان افزایش پیدا کند، بنابراین بعد از هر ورزش، باید سوخت رسانی سالمی برای بدن داشته باشید. اما ورزش باعث نمی شود به خود اجازه دهید هرچه دوست دارید بخورید، چرا که در مقایسه با غذایی که می خورید تنها به قسمت کوچکی از تلاشتان برای کاهش وزن کمک می کند.







بادمجان شکم پر در لایف استایل کتوژنیک

در لایف استایل کتوژنیک می‌توان با بادمجان و کدو سبز و حتی کدوی حلوایی انواع غذاهای شکم پر درست کرد که طعمی بی‌نظیر دارند و در عین حال غذایی مدرن و امروزی به حساب می‌آیند. در غذاهای شکم پر کتوژنیک ما می‌توانیم از انواع مواد مجاز برای پر کردن شکم ماده مورد نظر استفاده کنیم. مانند: قارچ، انواع گوشت، انواع سبزیجات و سس‌های مختلف کتویی و پنیرهای چرب و مجاز در این لایف استایل

معمولا برای خوش طعم‌تر شدن غذاهای شکم پر کتوژنیک از انواع پنیر‌های پروسس شده و خوش طعم استفاده می‌کنند که طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهند.

در این مقاله ویستامگ سعی داریم تار طرز تهیه ی بادمجان شکم پر کتوژنیک را با شما عزیزان به اشتراک بگذاریم.

طرز تهیه بادمجان شکم پر کتوژنیک


مواد مورد نیاز

بادمجان دلمه‌ای 2 عدد

قارچ 3 عدد کوچک

1\4 فلفل دلمه‌ای

1\4 پیاز

گوشت چرخ کرده 100 گرم

گوجه 2 عدد متوسط

کره یا روغن زیتون یا هر روغن مجاز دیگر به میزان لازم

ادویه‌ها : نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

پنیر پیتزا به میزان لازم


طرز تهیه بادمجان شکم پر کتوژنیک

ابتدا بادمجان‌ها را از وسط به دو نصف تقسیم می‌کنیم و درون بادمجان‌ها را خالی می‌کنیم و کمی نمک روی آن‌ها می‌ریزیم تا تلخی آن‌ها گرفته شود. پیاز را نگینی خرد می‌کنیم و در روغن مورد نظر تفت می‌دهیم. بعد از مدت کوتاهی که پیاز نرم شد ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم و کمی دیگر تفت می‌دهیم.

فلفل دلمه‌ای و قارچ را نیز نگینی خرد می‌کنیم و با پیاز تفت می‌دهیم. مواد داخل شکم بادمجان را نیز نگینی خرد می‌کنیم و به مواد قبلی اضافه کرده و با مواد مخلوط می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

بادمجان شکم پر کتوژنیک

در مرحله آخر تهیه بادمجان شکم پر کتوژنیک ، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه می‌کنیم و حسابی با مواد دیگر تفت می‌دهیم تا جایی که بادمجان‌ها نیم پز شوند.

گوجه فرنگی‌ها را به صورت ریز رنده می‌کنیم و به حالت پوره در می‌آوریم و نصف آن را به مواد ترکیب شده اضافه می‌کنیم تا رنگ و بویی به مواد بدهد.

نصف دیگر پوره گوجه فرنگی را در قابلمه یا ظرف مورد نظر برای طبخ بادمجان‌ها می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن گرفته شده و در نهایت کره یا روغن را اضافه می‌کنیم و مقداری نمک و فلفل نیز اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. تا وقتی که به شکل سس در بیاید و غلظت بگیرد، زیر آن را خاموش می‌کنیم.

در مرحله بعد از موادی که با هم مخلوط کردیم مقداری برمی‌داریم و داخل شکم بادمجان را پر می‌کنیم. باید مواد را داخل بادمجان فشرده کنیم تا موقع پخت به داخل ظرف نریزد.

حال بادمجان‌ها را داخل ظرفی که سس را آماده کرده‌ایم می‌چینیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و در صورتی که سس خیلی غلیظ بود مقداری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم تا به پخت بادمجان‌ها کمک کند و درب آن را می‌گذاریم تا آب بیندازد و بادمجان‌ها بپزند.

10 دقیقه قبل از سرو غذا روی بادمجان‌ها مقدار مناسبی پنیر پیتزا می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم با حرارت پنیر آب شود و بعد می‌توانیم آن را سرو کنیم.


منبع: ویستامگ